人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。革命年代老百姓箪食壶浆给红军送饭的故事，至今依然在各地流传。这些饱含着父老乡亲深情厚谊的粮食米饭，成为富裕年代我们寻味经典的红色美食地图，跟着味蕾走，致敬革命先烈！

韶山•毛氏红烧肉

毛氏红烧肉被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。据说三大战役时期，为了给伟人提供足够的营养，炊事班都会想办法给做一碗美味的红烧肉，大家都开玩笑说“吃了红烧肉，指挥打仗没有不赢的”。

作为湖南名菜，毛氏红烧肉加入了湖南风味豆豉和干辣椒，味道更饱满富有层次。

延安•洋芋擦擦

延安是中国共产党和军队的根据地，在极其残酷的条件下，广大军民“自己动手、丰衣足食”的大生产运动，勤劳勇敢的老区人民用生命和鲜血哺育了中国革命，为夺取革命胜利奠定了物质基础。

到了延安，那一定要尝尝小吃洋芋擦擦。

洋芋擦擦做法不难，先将土豆用“擦子”擦成丝，加入面粉搅匀，再放进笼子蒸熟，再调入蒜泥、酱、醋、葱油和辣面等。

饱腹感强、做法简单、成本低的洋芋擦擦成为延安特色小吃，从饮食文化可折射出延安人民质朴、实在的人文精神。

百色•酸汤粉

邓小平同志的带领下在百色发起起义，建立了中国工农红军第七军，这也是中国共产党在广西少数民族地区实行“工农武装割据”的一次光辉实践。

百色人的执着精神不仅在红色革命上，也在酸上。酸汤粉在这里做得相当有自己的特色。百色人在酸汤粉里加入了不少的草药，特别养生。

井冈山•红米饭、烟笋炒肉

井冈山是秋收起义后创建的第一个农村革命根据地，1928年4月,朱德、陈毅领导南昌起义余部到井冈山会师。井冈山革命根据地在中国共产党和中国革命的历史上，具有开创性的地位。

红米由井冈山上的山泉灌溉，因米皮呈酱红色而闻名，因流传于井冈山革命斗争时期的歌谣“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味道香”使得红米饭成为革命传统教育的“红色符号”。

竹笋是井冈山特产，素有“竹林海参”美誉，烟笋炒肉香辣鲜嫩，肉中带有笋的香味，是一道不可错过的绿色美味。

始于时代征程中坚定的信仰，忠于时间浪潮里不变的方向。风雨激荡，一份份“红色美食”，是对红色岁月的致敬，也是对中华传统美食的传承！

在那段红色岁月里，一份简单的红色美食，为百姓承担了“救命粮”的重任；而在今天，这些红色美食成为人们日常生活中的美味。大家还知道什么“红色美食”嘛，快来在评论区分享吧！