认识西餐食材是学习西餐烹饪的基础，《西餐食材小当家寻宝记》课程旨在介绍常见西餐烹饪食材的特性、辨识方法、保存方式等，帮助学员认识西餐食材，从而为学员学习西餐烹饪打下基础。课程以小精灵寻找食材的故事情境导入，通过游戏闯关方式，引导学员了解西餐食材的基本知识。

以下是答题时间

1 根据畜类身上不同部位，将食材分类不包括？（）

A 骨骼组织   B 肌肉组织   C 脂肪组织  D 头部组织

2 如何在鱼中辨别出金枪鱼？（）

A 鱼体呈纺锤形，背部青褐色，有淡色斑纹

B 鱼体长而侧扁，齿尖锐，银灰色

C 鱼体侧扁，臀鳍最后两条鳍扩大

3 西餐使用香料时，如何识别迷迭香？（）

A 近似球形，淡红色

B 叶片线形，先端钝，基部渐狭

C 叶卵圆形，先端钝，基部渐狭

4 以下哪份西餐里不含酒？（）

A 法式白葡萄贻贝   B 罗宋汤   C 煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱

5 下列哪一项不是西餐原料分类？（）

A 肉类    B 水产类   C 酒水类    D 蛋奶类

活动规则：

在本贴留言区域回复即可参与答题，前10位答对的同学可以获得易班惊喜大礼包一份；

活动结束后即对答题情况进行统计排名，并发放奖品至校工作站

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