【中职课堂】“知识大闯关,易起来答题”活动第6期
认识西餐食材是学习西餐烹饪的基础,《西餐食材小当家寻宝记》课程旨在介绍常见西餐烹饪食材的特性、辨识方法、保存方式等,帮助学员认识西餐食材,从而为学员学习西餐烹饪打下基础。课程以小精灵寻找食材的故事情境导入,通过游戏闯关方式,引导学员了解西餐食材的基本知识。
以下是答题时间
1 根据畜类身上不同部位,将食材分类不包括?()
A 骨骼组织 B 肌肉组织 C 脂肪组织 D 头部组织
2 如何在鱼中辨别出金枪鱼?()
A 鱼体呈纺锤形,背部青褐色,有淡色斑纹
B 鱼体长而侧扁,齿尖锐,银灰色
C 鱼体侧扁,臀鳍最后两条鳍扩大
3 西餐使用香料时,如何识别迷迭香?()
A 近似球形,淡红色
B 叶片线形,先端钝,基部渐狭
C 叶卵圆形,先端钝,基部渐狭
4 以下哪份西餐里不含酒?()
A 法式白葡萄贻贝 B 罗宋汤 C 煎烤罗非鱼配蜂蜜芥末酱
5 下列哪一项不是西餐原料分类?()
A 肉类 B 水产类 C 酒水类 D 蛋奶类
活动规则:
在本贴留言区域回复即可参与答题,前10位答对的同学可以获得易班惊喜大礼包一份;
活动结束后即对答题情况进行统计排名,并发放奖品至校工作站
点击下方链接,可前往其他课程继续答题;
第1期《汽车英语》http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=43&aid=10781663
第2期《家装设计》http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=43&aid=10781665
第3期《海运货代》http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=43&aid=10781669
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第9期《人工智能,智见AI》http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=43&aid=10793524
大花茜茜子
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