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【今日话题】冬至已过,你爱吃什么馅的饺子?

投票结束日期 2020-01-14 日
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冬至已过,但是饺子还是可以吃啊!而且马上过年了,又是一个可以吃饺子的节日了!

好吃不过饺子,舒服不过倒着。刚出锅的大肚饺子,在滴过香油的酱汁里滚一圈,趁热乎劲儿往嘴里一送,那就是从头到脚的舒爽。

你是南方人还是北方人?你爱吃什么馅的饺子呢?

为了一口酸菜饺子,东北人从十月就做好准备,割上自家种的白菜腌制到冬天,等着出坛后混五花肉做馅,好就着一碗爽口的饺子唠唠嗑。

西安人吃饺子也爱酸,肥腴的羊肉水饺浸润在酸汤里,虾皮、熟芝麻、香菜末漂浮点缀。吃它不看天气,全身毛孔微微冒汗才算到位。

北京人则爱一口茴香饺子,在他们眼里,这货就得和肉作陪,越回味越香。

沿海山东人吃饺子,鲅鱼、虾仁、三鲜必不可少。鲅鱼做饺子,鲜嫩多汁;鲜韭包着虾仁,馅满皮薄。

南方的饺子虽不如馄饨横行,但其做法形式上有了更多花样

广东·水晶虾饺

广东人爱喝早茶,“一盅两件”作陪,其中“四大天王”之首就属虾饺。要是去茶楼不点个虾饺,那你就没享受过广州的早茶魅力。

上海·锅贴饺子

一个个码放整齐的生胚在煎锅里挤挤挨挨,热油一淋,染上令人吞咽的金黄色,随后合盖、闷煎,只待时间一到掀起锅盖,看刚刚收干的汁水滋啦欢腾地叫嚣,赶紧吃上才是正事。

福建·芋子饺

芋子饺,顾名思义,和芋头离不开。

以前南方山区没有小麦,包饺子没原料,即便这样也挡不住吃货的力量,住在山区的客家人,用番薯、芋仔这些主要杂粮,和淀粉做饺子皮,芋子饺就这么诞生了。

浙江·清明艾饺

北方一到冬至就得来份饺子,浙江的清明少不了青团。不过到了绍兴人手里,这青团便抟成了海燕状的艾青饺

天下之口并不一定同嗜,喜欢哪款饺子也是各随所好,如果要将南北方饺子来做个比对,我觉得北方饺子看上去像个正经严肃的老大哥,一丝不苟的外表下是一颗懂规矩守礼节的心。而南方的饺子恰如少年,长得小巧精致,心里住了个多变的灵魂。

好吃的美食不嫌多,你喜欢啥味儿的饺子?

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